在餐饮行业中,与传统中餐厅对应的是西餐厅,它所提供的是西方风味的餐饮菜肴。如果从餐厅设计风格上区分的话,西餐厅还可以细分为不同的种类,今天就是针对这方面进行的详细介绍。
西餐厅不仅在种类和形式上有所不同,同样有很多不同的设计风格,最为常见的就是就有欧洲古典气氛的风格营造,通常会运用到一些欧洲建筑的典型元素,如拱 券、铸铁花、扶壁、罗马柱等来构成室内的欧洲古典风情。还应结合现代的空间构成手段,从灯光、音晌等方面来加以补充和润色。
其次是富有乡村气息的西式田园风格餐厅,这种风格的特点是恬静、温柔、富有乡村气息,所以在营造手法上较多地保留了原始、自然的元素,使室内空间流淌着一种自然、浪漫的气氛,质朴而富有生气。
另外,为了满足青年消费群体,前卫的高技派风格同样是西餐厅常用的风格,运用前卫而充满现代气息的设计手法展现出不同的气氛。